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Packaging
Un’altra problematica riscontrata, osservabile al momento della consumazione di
una bustina di zucchero, è la difficoltà di dosaggio. Spesso le persone
utilizzano solo metà del contenuto e questo causa uno spreco del prodotto e
della carta, e una difficile valutazione quantitativa di prodotto che si sta
utilizzando. In Inghilterra hanno cercato di risolvere questo problema mediante
due tipi di bustina (riconoscibili per colore, una rossa e una blu) i quali
contengono, una, un cucchiaino di zucchero,
l’altra, due cucchiaini. Uno dei progetti che ha partecipato alla mostra Food
Design 4, tenutasi nel 2007 a Torino presso il museo Carpano, consisteva in una
semplice bustina di zucchero che permetteva di scegliere la quantità di zucchero
da aggiungere alla propria bevanda semplicemente strappando lo spigolo di
proprio gusto: 1 cucchiaino e mezzo strappando l'angolo più grande, un
cucchiaino per l'angolo da 60° e mezzo cucchiaino per l'angolo da 30°. Il
progetto appena descritto si chiama Trizù ed è stato realizzato da Bondesign.
Forse bisognerebbe lavorare un po’ di più sulla comunicazione grafica rendendo
l’utilizzo più intuitivo e di facile comprensione, oppure sarebbe utile
progettare dei monodose raggruppati (ad esempio come i distributori di numeri
presenti nei supermercati per fare la coda) contenenti poco prodotto, in modo
tale che l’utente possa decidere quanti monodose prendere per dolcificare la sua
bevanda ed evitando così inutili sprechi di carta e prodotto.
Ovviamente sarà necessario ideare uno strappo facilitato, utilizzare materiali
sostenibili (ad esempio evitando l’uso della carta politenata) e inserire
grafiche esplicative con il minimo uso di inchiostri.
Infine vorrei parlare dei materiali e delle forme del monodose per lo zucchero.
Approfondendo la storia non solo del packaging italiano, ma anche di altri 15
stati europei e non, mi sono resa conto che non sempre la sostenibilità
ambientale e l’ergonomia sono state prese in considerazione in fase di
progettazione. A cominciare dalle ultime forme a cuore e a cerchio che, in fase
di produzione, generano uno spreco di materiale eccessivo, fino alle meno
recenti piramidi in cartone tipiche della Germania che creano non solo problemi
di presa (a causa degli spigoli vivi dal packaging stesso) ma anche di difficile
stoccaggio e di dosaggio. Non si riesce, infatti, a capire quanto zucchero si
sta mettendo né quanto né è rimasto nel monodose. Quando si progetta si crede
che, cambiando la forma di un oggetto, si sia giunti ad un’innovazione. In
realtà si tratta solo di un re-styling, spesso inutile, che non migliora
l’oggetto. Questo è ciò che è accaduto alla bustina di zucchero durante la sua
storia; sono state progettate bustine a forma di cuore, di tazzina, di piramide
e di tetraedro, bustine bianche, colorate e trasparenti, con pre-tagli o senza;
cucchiaini di zucchero, di biscotto, di cioccolato, ecc.
Non solo queste forme causano sprechi in fase di produzione e notevoli problemi
di stoccaggio, ma non risolvono le problematiche di dosaggio, che sono alla base
della progettazione ergonomica di questa tipologia di packaging. Spesso i
produttori di bustine e i grafici si perdono alla ricerca di un disegno, una
grafica, un’immagine, una fotografia che catturino l’attenzione del consumatore;
ma non sarebbe forse meglio pensare a come realizzare una campagna di istruzione
e informazione sul prodotto che la bustina stessa contiene? |
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